谨防忽悠!欧米伽脂肪酸都很好?买之前先了解

2019-12-11 19:38:15 包装新闻网

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谨防忽悠!欧米伽脂肪酸都很好?买之前先了解

北京时间11月13日,欧米伽脂肪酸是目前被炒得很热的一种营养物质,人们最熟悉的莫过于欧米伽-3脂肪酸。实际上,欧米伽脂肪酸有三种,分别是欧米伽-3脂肪酸、欧米伽-6脂肪酸和欧米伽-9脂肪酸。它们对人体的作用不同,选择营养品之前如果不加以了解,很有可能就被忽悠了。

脂肪就像是一堵砖墙,由脂肪酸构成,脂肪酸就类似于砖头。脂肪酸又分为饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸,三种欧米伽脂肪酸都属于非饱和脂肪酸。诸多研究证实,非饱和脂肪酸对人体的益处更大。

在化学结构上,欧米伽-3是一条由碳、氢原子相互连结而成的长链,其间带有3-6个不饱和键,也就是双键。因为其第一个不饱和键位于甲基一端的第3个碳原子上,故名欧米伽-3。另外两种欧米伽脂肪酸名称来源亦如此。

人体是无法自己合成欧米伽-3脂肪酸的,所以需要通过饮食来补充。它包括三个基本种类,分别是α亚麻酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。ALA主要存在于一些植物中,比如核桃、鼠尾草籽、亚麻仁以及一些特殊的蛋类。EPA和DHA多存在于三文鱼、鲭鱼、鲱鱼等多脂鱼类。EPA具有抗炎的作用,而且能降低患心脏病、癌症、类风湿性关节炎等疾病的风险。DHA对于脑健康有很大帮助。

所以,人们是需要欧米伽-3脂肪酸的,而且大部分对它的摄入量都不足。专家建议每周吃两次多脂鱼。

欧米伽-6脂肪酸虽然也需要通过饮食来补充,但实际生活中很容易摄入过量,因为它主要存在于植物油中,比如玉米油、红花油、芝麻油、花生油和大豆油。虽然欧米伽-6脂肪酸对人体有一定的好处,但是如果摄入量远大于欧米伽-3脂肪酸,那么就会引起炎症。所以,对欧米伽-6脂肪酸的摄入需要控制。

和前两种脂肪酸不同的是,欧米伽-9脂肪酸可以由人体自动合成,所以即使摄入量为零也无需担心。欧米伽-9脂肪酸主要存在于葵花籽油、菜籽油、杏仁、鳄梨、橄榄油中,虽然它并非必需品,但也能为人体带来好处。欧米伽-9脂肪酸还有助于降低胆固醇含量,某些含欧米伽-9脂肪酸丰富的食物,像鳄梨,能够降低患糖尿病和心脏病的风险。不过,它的摄入量也不宜过多,因为它含有的热量很大。郑州癫痫病的治疗哪里最好河北儿童癫痫疗法湖北的医院癫痫科哈尔滨儿童医院能治癫痫