紫山药又叫紫玉淮山、紫淮山，是一种色泽鲜艳，口感好的山药品种，因皮和肉都是紫色的而得名“紫山药”。
紫玉淮山 ，别称薯蓣、山芋、淮山药等，是山药的成品名，为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖。山药易栽培，很适宜在黄沙土生长，中国已有几百年的栽培山药历史。它的分布很广，著名的有河南、福建、山东、河北等地。
紫玉淮山是很新的“增城十宝”之一。紫玉淮山是从台湾引种、增城市蔬菜科学研究所很新选育的淮山品种，因其肉质紫红色而得名，在台湾被称为“紫人参”。
紫玉淮山是增城市蔬菜科学研究所很新选育的淮山品种，因其肉质紫红色而得名，是很新的“增城十宝”之一。
看图片应是紫淮山，也叫紫玉淮山、紫山药。紫淮山不论是从外观上，还是颜色和口感，都和德庆的紫大薯（也叫紫薯）很相似，应属同科，使用价值相同，饱含花青素。
大连可以种植紫玉淮山药吗霜期要到12月下旬才到来，使药材能长期积累养分，保证药材的成熟和色泽纯正。紫玉环山采用定向栽培技术，采用浅槽、水平种植有点如下：便于采收，摘下表*可以轻松摘下淮山，大大节省了人工成本。
紫玉淮山药可以直接栽种或育苗移栽，前者是将处理好的块茎在晴天，按规定的株行距和一定方向摆放，然后覆盖一层薄土。播种及覆盖薄膜；后者栽应选择温室育苗，施好基肥，其上撒5-6cm厚的洁净细土，以利于提高温度。
看图片应是紫淮山，也叫紫玉淮山紫山药紫淮山不论是从外观上，还是颜色和口感，都和德庆的紫大薯也叫紫薯很相似，应属同科，使用价值相同，饱含花青素但要是细分还是有区别的，紫大薯要比紫淮山的长度短一点。
一般紫玉淮山什么时候种植好,亩产有多少?1、种植在春分后下种，在畦上开沟深6-10厘米，双行种植。行距在25-30厘米，株距20厘米左右为宜。把作种的根茎或块茎平放在沟内，然后盖土平畦面。
2、种植时间。从3月底到4月初，在温室中种植幼苗。在华北地区，幼苗在4月中下旬移栽。只要土壤表面不结冰，越早越好。具有促进果实成熟，刺激伤流，调节性别转化等作用。个人觉得不太安全很好少用药物。
3、种植时间 3月底-4月初在温室内排种育苗，华北地区育苗移栽一般在4月中下旬定植，直接栽种的只要地表不冻，栽种越早越好，定植栽种前一定要保证土壤底墒充足，定植栽种后不再浇水，以促进山药幼苗根系下扎。
4、原来农户在种植紫玉淮山时，会在每棵紫玉淮山种苗根部事先放置好一个长约1米的塑料管槽，里面放置好饼肥、鸡鸭粪或人畜粪便等有机肥，将其贴着田垄的两侧横向埋于地下。
紫玉淮山是用什么方式栽培的?栽培方法：紫玉淮山不是直立着向下生长，而是横着睡在地底下长出来的。
紫玉淮山药可以直接栽种或育苗移栽，前者是将处理好的块茎在晴天，按规定的株行距和一定方向摆放，然后覆盖一层薄土。播种及覆盖薄膜；后者栽应选择温室育苗，施好基肥，其上撒5-6cm厚的洁净细土，以利于提高温度。
淮山是以地下肉质块根为产品，须根细，紫玉淮山种植因此对土壤的要求比较严格。
紫玉环山采用定向栽培技术，采用浅槽、水平种植有点如下：便于采收，摘下表*可以轻松摘下淮山，大大节省了人工成本。沿着浅槽方向生长，淮山产生的茎秆直而长，圆而饱满，种植效率高。缩短生长周期，浅层昼夜温差大，长熟快。
当它的根茎长成之后，就会顺着管槽的方向横着生长开来。与站立着向下生长相比，紫玉淮山根茎横躺在地上生长更能保持苗条的身材，从而获得更好的卖相，这样的“定向栽培”方法给农民省了不少力气，长出来的淮山样貌好。
选择高产、优质、抗病的衢蓣1号、温山药1号、紫玉淮山等山药品种。种薯切成约5cm长的薯块段，用50%多菌灵可湿性粉剂500-600倍液浸种10-15min(分钟)后捞起晾干，并在伤口涂抹生石灰和滑石粉使伤口愈合。或用代森锰锌粉剂拌种晾干。
