食物不虞匮乏的现代人开始讲求食品营养，因此不管是在网络、新闻媒体上或生活中，可能多多少少会听到人们在说︰「吃…比较健康」或是「不要吃…尽量少吃…」。但是这些信息可信度有多高？任谁都不想拿自己的身体开玩笑。
以下就是我们列出常见又容易误信的错误营养观念。
1.能量饮料是健康的？
尽管内含维他命、胺基酸或是其他复合性物质，能量饮料中其实藏有大量的糖分、代糖和咖啡因，令人不可掉以轻心。
再者，饮料在短时间产生的效果可能会导致血糖急剧下降，能量也紧接着掉落，让你的状态可能比没喝之前更糟。
2.无糖汽水有助于减重？
即使无糖汽水不含任何的糖，却会促使我们想吃含糖食品的欲望。
事实上，有部分研究推测，常喝无糖汽水的人反而容易过胖。因为，当我们的味蕾感受到甜味，身体就会预设我们将随之吃下卡路里。当喝无糖饮料时，只有甜味无卡路里，于是，我们就会过度进食，来达到身体预设应吃下的卡路里量。
另一项推测是，代糖让味蕾迟钝，意即必须吃更重口味、高热量的食物来满足需求。所以，想要减重的人，多喝水或是不甜的茶类吧！
3.标榜「天然食品」的食物比较健康？
真相是，对于这项说法根本没有具体证明。
任何一家食品制造商都可以在食品卷标标上产品是「天然的」，让你觉得这项产品会比其他产品更健康。
一般挑选食物的方向，重于食品本身是否接近自然状态，即新鲜水果和蔬菜，无加工的，无盐坚果类，纯肉等，非死亡原料所制的基本食品。
下次在挑选包装食品的时候，选择有简短成分表和含有真正食物的，而不是一大堆化学添加剂。
4.巧克力对身体不好？
太多东西对我们身体有害，来点黑巧克力，事实上是有助于健康的。
它含有黄酮类化合物，可以改善循环身体、提升HDL胆固醇(有益的)，还有刺激产生「愉悦」感的脑内啡。
不过关键就在于，必须是高纯度的黑巧克力（可可含量60%以上），而不是含有较多糖和脂肪的牛奶朱古力或是白巧克力。
5.低脂食品比较好？
不幸地，这可能是生活周遭很常听到的传言。
听到「低脂食品」的时候，很好能保持清醒，为什么呢？就像上述提到的，食物还是在它们天然状况下被食用比较好，或者说尽量如此。
例如，当你拿起一罐牛油并细读上面成分表时，发现它是一张无法判读的成份清单，里面写的材料是什么？加在里面做什么用？你曾调查、询问过吗？食品制造商为了让食物变得更好吃，所以他们去除掉里面的脂肪，不过却以糖和化学添加物替代加入食物中。
宁愿食用少量天然、脂肪高一点的食物，也要避免吃下实验室里制造出来的「产品」。
6.晚上吃东西会变胖？
说真的，卡路里就是卡路里。如果一天摄取超过身体能燃烧的量，还是会胖的。
比较贴切的说法是，晚上摄取的卡路里大部分是来自于营养价值相当低的垃圾食物。试着拟定饮食计划，然后严格遵行。不要任由自己在晚上随意地吃想吃的东西。
7.空腹有助于清除毒素？
身体本身就会做好排毒的工作。我们的肝脏、肾脏和脾脏的工作，就是排除对身体系统有害的物质。
事实上，没有确切证据证明空腹可以加速身体器官清除毒素。相反的，如果吃大量的蔬果，喝大量的水或绿茶，做些运动，睡上几天好觉则确实有助于排毒。
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